• Zünden Sie im Voraus einige Holzstücke oder Kohle an der Unterseite Ihres Braai an.

Mische es!

• Alle trockenen Zutaten miteinander vermischen (250 gr selbstaufziehendes Mehl, 13 gr Backpulver, 50 gr Zucker und eine Prise Salz)
• Teilen Sie die 4 Eier verrühren und das Eigelb dazugeben.
  Bewahren Sie die Proteine ​​auf, wir werden sie später brauchen
• Nach und nach hinzufügen 350 ml Milch hinzufügen und gut umrühren.
• Ergänzen Sie die 80 gr geschmolzene Butter.
• Jetzt müssen Sie sich wirklich an die Arbeit machen; Wir werden das Eiweiß schlagen, bis eine feste weiße Masse entsteht und Sie „Spitzen“ bilden können, die nicht zusammenfallen (großer Tipp: Eine Küchenmaschine oder ein Handmixer sind sehr nützlich, es sei denn, Sie möchten Anerkennung für Ihre Arbeit, dann Sie geht mit dem Schneebesen)
• Sie können nun auch das Eiweiß zu Ihrem Teig hinzufügen und vorsichtig unter den Teig heben, damit er luftig bleibt.

Backe es!

• Fetten Sie das Waffeleisen gut mit Butter oder Öl ein und erhitzen Sie es im Braai etwas (achten Sie darauf, dass die Butter nicht anbrennt).
• Wenn Ihr Waffeleisen erhitzt ist, können Sie den Teig hineingießen, etwa 2 cm vom Rand entfernt mit Teig auffüllen, die Waffel geht beim Backen etwas auf.

Köstlich mit etwas Obst und Puderzucker!
Guten Appetit!