Prepare el Braai STOKED haciendo fuego (en el fondo del Braai) con carbón o briquetas. Deja que las brasas se incendien bien hasta que el calor sea uniforme, aproximadamente entre 180 y 200 °C.

Cuelga el horno holandés en el braai para precalentarlo.

masa de pastel de manzana

• Vencer el 150 gr Mantequilla y azúcar juntos en un bol hasta que quede esponjoso.
• Agrega los huevos uno a la vez, mezclando bien después de cada adición.
• Mezclar el 200 gr flor, 2 tl Levadura en polvo, 1 tl canela y una pizca de sal en un recipiente aparte.
• Agrega los ingredientes secos poco a poco a la mezcla de mantequilla y mezcla hasta que quede suave.
• Agrega el extracto de vainilla (1 cucharadita) y jugo de limón y mezclar bien.
• Mezcle con cuidado las rodajas de manzana con la masa.

Hornada:

• Retire con cuidado el horno holandés precalentado del braai (¡use guantes!).
• Engrasa la olla con un poco de mantequilla y vierte la masa en ella.
• Vuelva a colocar el horno holandés en el Braai, cierre la puerta y deje que el pastel se hornee durante aproximadamente 30 a 40 minutos, o hasta que al insertar una brocheta salga limpio.
• Compruebe el calor del Braai de vez en cuando y agregue más carbón o briquetas si es necesario.

Servir

• Deje que el pastel se enfríe un poco antes de sacarlo de la olla.
• Espolvoree con azúcar en polvo si lo desea o sirva con una bola de helado de vainilla.

Propinas

• Asegúrate de controlar el calor del Braai para evitar quemarte.
• El horno holandés garantiza una distribución uniforme del calor, pero puedes colocar un poco de carbón en la tapa de la sartén para lograr un efecto de horno.
• Hornear un pastel de manzana en la barbacoa es un desafío divertido y le da un toque especial a una receta clásica.

¡Diviértete horneando!