CRÊPES À LA PÂTE À LA BIÈRE
CRÊPES À LA PÂTE À LA BIÈRE
1,5 heures de préparation totale 4 personnes (12 à 15 crêpes)
À l'ancienne avec une touche!
Ces crêpes sont extra aérées à cause du dioxyde de carbone de la bière !
Vous allez adorer manger ici !
Crêpes à la pâte à la bière
1,5 heures de préparation totale 4 personnes (12 à 15 crêpes)
À l'ancienne avec une touche!
Ces crêpes sont extra aérées à cause du dioxyde de carbone de la bière !
Vous allez adorer manger ici !
Prérequis:
Prérequis:
Ingrédients
- 250 g de farine auto-levante
- 250 ml de lait entier
- 3 des oeufs
- 40 g de beurre fondu
- 40 g de sucre en poudre
- 250 ml de bière blonde*
- Sel
- Vos garnitures préférées (bacon, pomme, sirop, etc.)
Pour les plus gourmands, vous pouvez également ajouter un trait d'extrait de vanille ou une gousse de vanille.
Si vous n’avez pas de farine à levure incorporée, vous pouvez également utiliser de la farine ordinaire avec de la levure chimique ajoutée ( 7 g de levure chimique pour 250 g de farine ).
*La majeure partie de l'alcool s'évapore pendant la cuisson.
Bien sûr, vous pouvez également utiliser une bière sans alcool.
Prenez un grand bol et filtrez-y 250 gr de farine auto-levante, cela garantit que vous obtenez moins de grumeaux dans votre pâte, et mélangez avec le 40 g de sucre en poudre.
Ajoutez le 250 ml de lait, 3 oeufs et 50 ml de bière et mélanger le tout en une pâte lisse.
Pendant ce temps, vous faites fondre le 40 gr de beurre à feu doux, laissez-le uniquement fondre et non brunir.
Versez ceci avec les autres 200 ml de bière, tout en remuant dans votre pâte.
Cette pâte doit maintenant reposer pendant une heure, la levure et le gaz carbonique de la bière en feront une pâte merveilleusement aérée.
Couvrez la pâte d'un torchon et laissez-la à température ambiante.
Après le repos, bien battre à nouveau la pâte.
Allumez le Braai, mais ne le chauffez pas trop fort, placez la plaque wok dessus et faites chauffer votre poêle sur le Braai.
Faites fondre un peu de beurre dans la poêle et enfournez !
Attention, ça joue avec la température.
Il se peut que la cuisson des crêpes soit beaucoup plus rapide que celle à laquelle vous êtes habitué dans la cuisine, mais c'est précisément le défi.
